Supa Frantzuzeasca - Reteta Online Gratis

Ingrediente : 1 pui, 250g orez, 300g sparanghel, 2 galbenusuri, 60g unt, 100g smantana, sare.

Mod de preparare : Puiul se pune la fiert intr-un litru si jumatate de apa rece. Cand da in clocot, se ridica spuma si se lasa sa fiarba in continuare pana se inmoaie bine carnea. Dupa ce a fiert, puiul se dezoseaza si se trece carnea prin masina de tocat ( cu sita mica ) , in afara de piept.
Orezul se fierbe intr-un litru de apa. Dupa ce s-a inmuiat ine se trece in 1/2 litru apa cu sare, se scurge si se pastreaza cald. Apa in care a fiert se amesteca cu orezul si carnea tocata. Se sareaza si se clocoteste impreuna 5-10 minute. Se drege cu galbenusurile amestecate cu smantana si untul topit. Se serveste cu bucatele de sparanghel fiert si cuburi mici de piept de pui.

Read More

Saratele cu Chimen - Reteta Online Culinara 2012

Ingrediente : 250g faina, 150g unt, zeama de la 1 lamaie, 2 oua, 1/2 lingurita de sare, 1/2 lingurita chimen, lapte.

Instructiuni de preparare:

Se freaca spuma untul cu sarea, chimenul, ouale si faina. Amestecul se subtiaza cu lapte pana ajunge la consistenta unei smantani, cand se adauga si zeama de lamaie, apoi se lasa sa se odihneasca circa o ora. Se incinge aparatul de saratele, se pune o lingurita de compozitie, se inchide si se lasa sa se prajeasca la foc domol pana devin aurii. Prin rasucire, cat timp sunt foarte fierbinti, li se pot da diferite forme. De asemeni se pot uni doua cate doua cand se servesc cu o crema picanta facuta din brazeturi cu unt. In aceasta situatie se ung numai inainte de a fi servite la masa, deoarece altfel se inmoaie. Aceste saratele tin proaspete mai putin timp, dar sunt foarte gustoase.

Read More

Gogosele cu sunca - Retete online Gratis 2012

Ingrediente si cantitati : 500g cartofi, 100g cascaval ras, 250g untura
Pentru aluat : 300g faina, 3 galbenusuri, 10 g drogdie de bere, 50 ml lapte, sare
Pentru umplutura : 300g sunca tocata, o lingurita de sos de hrean cald.

Cartofii se cod. In acest timp se prepara un alauat din faina, galbenusuri, sare si drojdia inmuiata in lapte. Miezul cartofilor copti se trec prin sita si se amenteca bine cu aluatul. Se intinde o foaie cam de 1/2 cm grosime. Pe jumatate din aluat se pune din loc in loc, la distante egale, cate o lingurita de sunca tocata, amestecata cu sos de hrean. In jurul umpluturii, cu o pana, se unge usor cu apa. Se acopera cu calalta jumatate si se taie cu paharul de vin gogosele rotunde, avand grija ca in fiecare sa se gaseasca la mijloc umplutura de sunca. Se tine o jumatate de ora cald, la temperatura camerei si apoi se prajesc in multa grasime. Se servesc calde, presarate cu cascaval ras.

Read More